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Zucker, Eier und Honig in einem Gefäß verrühren und ca 15 Minuten stehen lassen. Dann die restlichen Zutaten beigeben und rasch zu einem Teig verarbeiten. Mindestens 30 Minuten rasten lassen und anschließend nicht zu dünn (mind. 5 mm) ausrollen. Ausstechen, mit Ei bestreichen und für maximal 10 Minuten ins vorgeheizte Backrohr bei 180 Grad (Heißluft) … Weiterlesen
Karotten putzen und in Stifte schneiden. Kurz in Butter dünsten, mit Salz, Pfeffer und Honig vermischen. Tipp: Honigkarotten schmecken hervorragend zu Bratlingen jedweder Art wie zB Hirselaibchen oder aber, wer’s lieber mit Fleisch mag, faschierten Laibchen usw…
Haselnüsse kurz in der Pfanne rösten (ohne Fettzugabe) und mit den restlichen Zutaten vermischen.
½ TL Honig auf den Lippen verstreichen, möglichst lange einziehen lassen, danach süße Küsse verteilen! 🙂
Honig, Zucker, Eier und Gewürze schaumig rühren. Mehl mit Backpulver untermengen und wenn nötig mit Milch lockern. Masse in Kastenform backen. Erkaltet in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Staubzucker bestreuen.
Wein mit Gewürzen aufkochen, etwas einkochen lassen und dann 2 Stunden ziehen lassen. Zimtstange und Nelken entfernen, Honig darin auflösen – eventuell wieder etwas erwärmen, damit sich der Honig völlig auflösen kann. Abkühlen lassen. Danach mit Rum vermischen und abfüllen. Nach 1 – 2 Wochen abseihen und in Flaschen abfüllen. Tipp Ein schönes Mitbringsel gerade … Weiterlesen
Topfen, Honig und Vanillezucker gut verrühren. Eine Hälfte der Erdbeeren pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden und diese sodann mit dem Erdbeerpüree unter die Topfenmasse heben. Abschließend das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
Für den Mürbteig: Für den Belag: Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und mindestens 30 Minuten rasten lassen. Anschließend den Teig in einer Stärke von ca 5 mm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei 180 Grad im vorgeheizten Rohr ca. 5 Minuten sehr hell backen (noch nicht fertig!).Für den Belag Staubzucker, … Weiterlesen
Eva und Reinhart MeyrOttenhamer Straße 414613 Mistelbach bei WelsÖsterreichImkereiTel: +43 0664 / 123 7240E-Mail: hallo@imkerhof-meyr.at
Ab den Herbstmonaten gießen wir bis Weihnachten Kerzen und Christbaumschmuck in vielen verschiedenen Formen aus reinem Bienenwachs – und sonst nichts! Frei von Aroma-, Duft- oder anderen Zusatzstoffen! Erhältlich sind die Kerzen direkt bei uns. Anruf genügt (zu den Kontaktdaten)! Wir freuen uns!
Eine fruchtige Kombination aus feinstem Cremehonig und aromatischen, gefriergetrockneten Erdbeeren aus dem Innviertel!
Der feine, wunderbar süße Blütenhonig ist der erste Bote, den wir im Bienenjahr ernten dürfen. Die weitläufige Obstlandschaft unserer Gegend bietet den Bienen die ideale Grundlage, um den golden-hell schimmernden Honigschatz einzutragen. Er wird Ende Mai geschleudert und entweder direkt als reiner Blütenhonig abgefüllt oder zu Cremehonig weiterverarbeitet. Blütenhonig wird nur bis in die Sommermonate … Weiterlesen
Der Kinderhonig! Viele Eltern schätzen Cremehonig wegen seiner stabileren Konsistenz – er bleibt selbst bei bewegungsintensiven Essgewohnheiten des Nachwuchses auf dem Brot! Cremehonig ist ursprünglich Blütenhonig, der über eine Woche hinweg in immer wiederkehrenden Intervallen gerührt wird. Dadurch schleifen sich die Kristalle ab und werden abgerundet, wodurch die cremige Konsistenz entsteht.
Der geschmacksintensive, bernsteinfarbene Blüten-Waldhonig wird im Juli – Anfang August geerntet. Dabei handelt es sich bereits um den zweiten „Schleuderdurchgang“ im Jahr. Im Frühling, zur Zeit der Obstbaumblüte und des reinen Blütenhonigs, ist im Wald für die fleißigen Sammlerinnen noch nichts zu holen und das Blütenangebot außerhalb des Waldes ohnhin sehr reichhaltig. Für den Blüten-Waldhonig … Weiterlesen
Den würzig-aromatischen Waldhonig ernten wir im Juli – Anfang August von Bienenstöcken, die wir entweder nach dem Schleudern des reinen Blütenhonigs in den Wald gebracht haben oder von Bienenständen in Waldnähe. Unsere klugen Fluginsekten wissen sich zu helfen, wenn während der heißen Hochsommertage an blühenden Pflanzen kaum mehr etwas zu finden ist. Sie begeben sich … Weiterlesen
Eines vorweg! So gesund Honig auch ist: Babys im ersten Lebensjahr sollten keinen Honig erhalten, da die darin manchmal vorkommenden Bakterien (Clostridium botulinum) für Säuglinge durch deren noch nicht voll entwickelte Darmflora besonders gefährlich sein und neben Lähmungserscheinungen sogar bis zum Tod führen können. Schwangere und stillende Mütter können Honig jedoch unbesorgt genießen.
